花卉图案

枣园

大棕榈泉是一个理想的约会目的地——浪漫的那种,奶油色的,焦糖色的那种,通常以奶昔或令人难忘的沙拉结束。大多数人会把棕榈树和枣树与大棕榈泉地区联系起来,但事实是枣树根本就不是来自我们地区。

事实上,这些作物是美国农业部在19世纪后期从中东和北非进口的。农业学家意识到这里的气候与那些椰枣树繁茂的沙漠国家相似。枣树只能在干燥、干旱的条件下结出果实,根部需要大量的水来抵御高温。

20世纪之交th早在本世纪,大棕榈泉就成了伊甸园,因为这里引进了许多不同的试验作物,早在好莱坞发现这片充满异国情调的美丽绿洲之前,农业就成为了一项重要的产业。

在随后的几十年里,整个山谷都种植了枣园,这些高大的树木的魅力在于它们手指状的羽状花序或树冠沿着尘土飞扬的道路,给我们的沙漠增添了一种独特的阿拉伯风情。因此,1947年开始的国家日期节的主题是一千零一夜。

20世纪20年代,随着公路旅行开始增多,大棕榈泉地区成为公路旅行冒险者的目的地。在穿越沙漠的单行道公路上,许多有创业精神的枣农开设了枣椰店,吸引游客停下来品尝他们美味、与众不同的产品。

在20世纪八九十年代,一些枣店还在营业,许多人仍然记得童年时堆放在篮子或箱子里的枣的甜黏气味,以及它们奶油味、焦糖味的味道,就像从树上吃糖一样。在一个炎热的下午,椰枣的凉爽,浓郁的甜蜜,树荫下的棕榈树和青葱的小丘的记忆,一个令人难忘的沙漠绿洲的图像烙入灵魂。

我们最近访问了海枣园在111号高速公路和印第奥杰斐逊街的拐角上了一堂关于约会的复习课。约翰·奥尔蒂斯,批发和运营经理,告诉了我们实情。

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枣是中东几千年来的主食,早在公元前4000年就在美索不达米亚和埃及种植。虽然全世界有大约600种枣子,但在大棕榈泉地区只有少数枣子。

最大的作物是Deglet Noor,在阿拉伯语中意思是“光之日”。这款枣子呈琥珀色,呈细长状,皮薄,有淡淡的焦糖味。大多数你买下来就可以直接吃的东西都已经被水化了,并且被机器腐蚀了。

最受欢迎的约会是Medjool,一种大的、柔软的、奶油状的约会,就像吃一块焦糖糖。但即使在Medjools中也有变化:

糖醇在rutab阶段(最后一个成熟阶段)稍微向前一点,此时糖开始浮出水面。这些特别甜和软。皇家梅乔醇是最大的品种,而软梅乔醇则稍小一些,味道醇厚。

Shields还带有Barhi枣,这是在khalal或预熟阶段收获时的美味佳肴。明亮的黄色,苹果酥脆的质地,只有在8月份的几个星期内才能买到。有时候,你甚至可以在树枝上买到它们。当圆形的巴希成熟时,它们会变成深棕色,并软化成微妙的甜味。

希尔兹也种植专有品种,他们称之为金发女郎和黑发女郎。一个是金色的蜂蜜色和淡淡的焦糖味;另一种是深棕色,味道更浓。

虽然这两种都是很好的即食枣椰,但金发和黑发也被用来制作枣椰晶体或糖,盾牌可以用来制作他们的枣椰奶昔。一磅半到五磅的包装和一桶桶的枣糖可以买到;通常情况下,这种“秘密”成分会被添加到普通食谱中。

Shields种植的其他枣树品种有Khadrawi和Halawi,这两种枣树质地光滑;阿巴塔,一个味道浓郁的黑枣;蜜枣,色泽浅,质地圆润,有蜂蜜味;还有红枣或面包枣,非常干燥,主要用于烘焙。

精明的棕榈树观察者可以区分沙漠中本地的华盛顿棕榈树及其扇形复叶和椰枣树细长的“手指状”复叶。它的学名是凤凰犬;dactyl的意思是“手指”

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怀旧使海枣园免于成为城市蔓延的又一受害者。

大约八年前,当店主决定出售时,这家零售店、包装店、几英亩仍在生产的枣树和希尔兹夫人的玫瑰园正处于破旧的状态。

计划将这座80多年历史的老建筑夷为平地,把枣树砍倒,然后把这片黄金地段的地产卖给开发商,建造更高密度的住宅或另一座商业街。

长期居民和游客在媒体上公开抗议。

希尔兹是111号高速公路沿线最后的原始枣店和工作花园。巨人之盾的骑士是东谷的地标。许多人还记得他们第一次接触《约会的浪漫与性生活》(Romance and Sex Life of the Date)时的兴奋之情,那是在约会店的古怪小剧院里放映的;当然,他们第一次约会的记忆也会动摇。

杨家是一个长期种植枣子的家庭,他们拥有的“宝石枣”(Jewel Dates)拯救了这个遗址,他们不仅试图挽救,而且还试图重建。识别盾牌日期花园的潜力作为怀旧的目的地,他们把代码和恢复零售商店,重新包装的房子的一部分作为一个咖啡馆,和太太盾牌玫瑰花园,创造了一个大餐厅露台花园和零售商店与新玫瑰花丛。后来,修复工作继续进行,在椰枣树间散步,沿途有描绘耶稣生平的雕塑。

是的,这部以性感名字命名的小电影仍然在播放、更新、数字化,并包含大棕榈泉枣椰产业的最新信息。

高光。更大的棕榈泉

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